书海居 > 其他小说 > 带着山海去种田 > 第二十章 草莓奶冻
    芝麻南瓜饼。
    将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥。
    再加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。
    最后锅内加油,将其下油炸至金黄色即可。
    这算是一道非常简单的糕点了。
    王嘉择用手拈起一块,吹了好几下,才小心地放进嘴里。
    “哇,好烫好烫!”
    “……你是猫舌吗。”陈墨燃好笑,“这也算烫?”
    她拿了一块,直接放进嘴里,“嗯,有点生疏,不过还行。”
    然后捏了一块给香菱,香菱接住,道了声谢,便愉快地吃了起来。
    王嘉择吐了吐舌头,又等了会,才咬下一口,“我从小就吃不来热的。”
    “不过,这个已经很好吃了,你要求太高了!”
    陈墨燃不以为然,继续准备下一样,“既然有条件,我当然要更好。”
    草莓奶冻。
    明胶用冷水泡软。
    奶锅中放入淡奶油和牛奶,中小火,边搅边倒入白糖和香草精。不停搅拌,控制温度,避免沸腾。
    放入泡软的明胶,融化后继续搅拌。
    倒入模具中,常温下冷却半小时,把洗干净的草莓放到磨具里,手指轻摁,埋到奶冻中,然后放入冷藏,直至凝固。
    一般需要三个小时。
    接下来就是等待。
    趁这个时间,再来做些新花样。
    碧玉白菜卷。
    准备白菜叶,胡萝卜,黄椒,菠菜。
    调料汁:白醋,白糖,盐,香油
    将胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝。
    烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。
    摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起。
    切成小段,淋上调味汁。
    “……这不就是蔬菜沙拉吗?就是卖相好看点。”王嘉择拿起一段,塞进嘴里,“咦,居然还行。”
    “……我这主要是想打通富贵人家,他们有富贵病,大鱼大肉吃腻了,这种爽口小菜最为开胃。”
    王嘉择瞧了瞧,“主要卖相精美吧。”
    茴香鸡蛋虾皮水煎包。
    饺子粉加水、酵母粉揉均,饧发一小时。
    茴香切碎加入炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。
    等面发好,包成包子,静置四十分钟,再次饧发。
    趁这段的时间,陈墨燃打算做个简单的糯米枣。
    王嘉择看了直呼,这节奏,这动作,真是时间管理大师!
    一秒都不耽搁!
    陈墨燃将早已洗净泡发的红枣去核。
    糯米混入热水揉成团,揉搓合适大小椭圆形塞入枣内。
    冷水大火开蒸十分钟出锅。
    “想吃甜的,自己淋上蜂蜜或糖浆。”陈墨燃咬下一颗,说道。
    “……我还是等不烫了再吃吧。”
    “行吧。”陈墨燃舔舔牙口,“嗯,包子差不多了。”
    饼铛烧热,加少许油,摆入包子,盖住。
    包子底微焦后,到入半碗水,盖住至水烧干,等到包子底部焦黄。
    王嘉择小心翼翼地用筷子夹住一个水煎包,一口咬下边角,斯哈斯哈地叫道:“好吃,这个太好吃了!”
    “是吗,奶冻更好吃耶。”陈墨燃甜辣双修,对她来说,炒菜要辣的,糕点要甜的。
    等到最后,陈墨燃从冷箱中取出草莓奶冻,用热毛巾敷了一下模具的四周,很轻松地,草莓奶冻倒扣脱模装盘。
    “如果喜欢,可以自己淋上巧克力酱或者枫糖酱,都超级好吃。”
    陈墨燃用刀子切开,三角状,分给王嘉择和香菱,剩下两块就留给在外面捣鼓的吴氏和顾父。
    还有一盒草莓奶冻还在冷箱,等下带回去给孩子们尝尝鲜味。
    王嘉择狂点头,她正忙着吃,没时间说话了。
    香菱更是眼放星光,好甜好甜。
    “怎么样,还不错吧。”
    王嘉择咽下最后一口,摸摸肚子,幽怨道:“何止不错,你瞧,我的肚子都鼓起来。”
    香菱拍拍肚子,一个劲地点头:“嗯,好好吃,香菱还想吃,但是肚子好涨啊。”
    二人看向香菱那圆圆滚滚的肚皮,禁不住,笑了起来。
    王嘉择点了下香菱的鼻子,“你呀,吃这么多,积食了,闹肚子咋办!”
    香菱嘟了嘟嘴,“太好吃了嘛。”
    “放心,以后有你吃的。”王嘉择摸摸她的脑袋。
    “那行,我出去帮忙了。”陈墨燃稍稍收拾,便端着草莓奶冻出去了。
    “我也去!”王嘉择让香菱留下,自己跟着出去。
    堂前,吴氏和顾父已经打扫完了。
    甚至已经商量好了,如何摆放桌子椅子。
    王嘉择提供了可折叠的桌椅,为了减少搬运活。
    等收摊了,直接就放回后院仓库。
    主要就是摊车,弄了半天。
    擀面皮包饺子什么的,可以在铺子里的后厨进行。
    但是这汤锅总要给人看吧,不然怎么招来客人。
    陈墨燃让吴氏和顾父先坐下来休息,递给他俩草莓奶冻。
    吴氏开心地接过,这段时间,女儿对她很好,啥事都想着家里。
    只要不提老宅,女儿只是冷淡了些,但心是暖的。
    顾父端着瓷碟,握着瓷勺,看着白里透红的草莓奶冻,觉得下不了手。
    这、这么好看的,能吃吗?
    “云容,这是啥做的,还有这红果,我咋没见过?”顾父问道。
    “主要是牛奶和明胶,这个红果叫草莓。”
    “牛奶?”顾父瞪大了眼,“那可是精贵物,这也太……”
    吴氏听了,也下不了口了。
    “云容,你上那儿弄得牛奶?”顾父疑惑,“还有这红果,真能吃吗?”
    陈墨燃早就想好了措辞,直接推给王嘉择,“能吃,这红果是她从西域带来的品种,在栖霞山种着,还有这牛奶,也是她从西边带来的奶牛产下的,都是她。”
    顿时,吴氏和顾父转头看向王嘉择,据说曾经在西域做生意。
    王嘉择只能笑笑。
    得了,现在是什么都可以往她身上推。
    “原来是这样啊。”顾父信了。
    “吃吧,化了口感就不好了。”成陈墨燃催道。
    吴氏挖了一勺,面色惊奇,“咦,这是冰吗?”
    “嗯,冰冻之法,也是她带来的秘方。”陈墨燃继续吓扯。
    吴氏信了,吃了一口,顿觉蜜上心头。
    “这,这也太好吃了……”吴氏顿觉不舍,这么好吃,应该留下,带回去的。
    陈墨燃知晓她的心思,细声道:“我给大郎二郎云花云朵都留了一份,你们吃吧,化了就真的不好吃了。”
    吴氏听了,便吃了起来,吃着吃着,突然落泪。手机用户看带着山海去种田请浏览https://m.shuhaiju.com/wapbook/113536.html,更优质的用户体验。

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