书海居 > 都市小说 > 美食刷满好感度[星际] > 第67章 双皮奶
    又取来了五百毫升牛奶加热,开着小火的同时,洛白将剩下的鸡蛋清飞速打散,表面浮出了许多细密的气泡。

    加热后又飞速降温的牛奶表面浮出了一层奶皮,他小心翼翼的在不弄破奶皮的情况下午,将下层的牛奶倒入了另一个容器中。

    蛋清过筛倒入牛奶,再加入细砂糖搅拌均匀,重新倒回小钵中,这样刚刚那层薄如蝉翼的奶皮又漂浮在了牛奶的上层,这也是“双皮奶”名字的由来。

    盖上盖子,同样用凉水上锅蒸,水烧开后改中火蒸15至20分钟,蒸好在锅里闷几分钟取出即可。

    等到最后端出烹饪室,洛琼震惊地看着面前的小瓶小钵里盛着的奶黄色、乳白色固体。

    “……你就把我的茶器和酒具用来做饭了?”

    洛白挑起眉毛:“你说了家里食材和厨具都有限,我就只能用鸡蛋、牛奶和糖来做两道简单的甜品了。”

    洛白直接拿过一瓶焦糖布丁,给洛琼做了一个示范。只见他手持一个小铁勺,轻轻敲击了一下表层薄脆的焦糖硬壳,在一声轻微悦耳的“咔嚓”后,表面焦糖的深咖色破碎分裂,露出了下面奶黄色的固体。

    舀起一大勺布丁,让摇摇欲坠的布丁和裂成小片的焦糖一起送入口中。

    洛琼皱了皱眉。只有三样食材,也没有复杂的处理方法……这样出来的成品能好吃到哪去?

    他深吸一口气,学着洛白的样子拿过一瓶焦糖布丁开吃,同时还思索着如果味道不尽如人意的话,要怎样在批评他的同时不伤了他的自尊心。

    布丁柔嫩,闻起来没什么味道,但是轻轻一抿,就能感觉到浓郁的蛋奶香气在舌尖迸发。糖的甜蜜完美融入了小巧的布丁中,似乎世界上所有的甜,都浓缩在了这一小勺奶黄色中。

    焦糖层薄脆,敲碎之后和布丁一起吃,又多了一种层次的口感。焦糖因为在灼烧融化后又凝聚成型,本身带有微苦的甜味,让布丁单纯的香甜多了一丝回味悠长的甜意。

    原本还担心洛白被他的苛刻要求为难到的洛琼,此刻竟然有些不知道说什么好。

    好吃吗?确实味道不错,可是就这样直接夸赞他,又违背了让他受一点挫的初衷。

    “怎么样?”洛白问他。

    洛琼这才从内心天人交战的思索中回过神来,淡淡说一声:“还行吧。”

    啧。洛白料到父亲不会轻易给出赞许,幸好还有第二个准备。

    他将微微颤动的双皮奶往洛琼的方向推了推,“再来尝尝这份双皮奶吧。做法几乎一模一样,原材料也差不多。”

    洛琼用勺子切入双皮奶,他立刻意识到,这和之前的“焦糖布丁”,质感是不太一样的。

    布丁极为嫩滑,几乎勺子一碰,就会破碎,轻轻松松就能用勺子舀出,像是蛋羹的质地。

    但是双皮奶要更为有弹性,当勺子触碰到乳白色的奶冻时,能感觉到一种软弹的反作用力。轻轻碰一下表面的奶皮,整钵双皮奶会轻轻晃动,但是保持着完整性。

    舀出一勺连着奶皮的奶冻放入口中,又是一种完全不同的口感。入口即化,奶香浓郁,牙齿轻碰变碎,滑溜溜的顺着喉咙吞咽入腹。

    因为双皮奶冰过的更好吃,布丁是常温的,所以双皮奶在品尝时,冰冰凉凉的感觉让甜味消减,馥郁的奶香气更加迷人。

    洛琼能够意识到,前者甜腻,样式新颖,适合喜爱吃甜食的人;后者奶香浓郁,甜度稍减而冰凉可口,适合作为饭后甜点或者作为冰品消暑。

    他自认为是个不嗜甜的人,但是双皮奶的口感实在迷人,让他忍不住尝了一勺……再来一勺。

    洛白适时补充道:“可惜这里材料不够,不然放上糖渍蜜豆是最妙的。如果天气热了,可以放上冰切水果,再浇上一勺酸甜的草莓酱,更好吃。”

    洛琼听见了他说的话,忍不住在脑海中幻想,既然能加上草莓酱,那配上他的朗姆酒,味道会不会更好?

    他喉结上下滚了滚,竟顺着儿子的构想咽了下口水。

    “朗姆酒啊,那个做成后切炒酸奶,配上蔓越莓再好吃不过了。”

    洛琼这才反应过来自己竟然把脑内想的话说来出来。

    他顿了顿,叹了口气:“你说服我了。我没想到这么短的时间,你就能做出来两种配方如此简单的甜品,而且味道还不同。”

    他一边说着,一边放下了手中的双皮奶,从光屏里导出一份文件,交给了洛白:“这是我为你打造的全民美食计划,以后如果你执行起来有问题,或者资金不足,直接来找我要就是。”

    他叹了口气:“我没有逼你放弃自己事业的意思,只是人总要把目光放得长远些,不能想一出是一出……”

    洛白有些讶异地看着洛琼发给他的企划案,他做的准备,实在比他这个当事人要复杂详细得多,一看就是经过了长期研判才精心写就的。

    在计划方案中,洛琼提出了一个共赢合作的规划:

    建立一个非帝国常规平台,让菜谱作为独立于专利局的一部分,统一归纳于这个平台。

    所有的菜谱都是付费使用模式,让菜谱上传者自行定价。有人为了菜谱付费之后,所得收入将会以4/6的比例划分给平台维护和上传者个人。

    “可是,这样除了比专利局多让了一成的利润给菜谱发明人,好像没有更出彩的地方啊?”洛白抬起头来问道。

    “你接着看。”洛琼摆摆手,没有直接回答。

    于是洛白接着低头看去。只见计划书内还有着更详细的说明:

    不限制“厨师”身份,只要是能够保证个人独创性的菜谱,均可以上传并定价出售(即最大化激发做菜和创作热情,打破普通厨师和高级餐厅厨师的收入壁垒,扼杀垄断);

    最快速度研发全自动厨艺机器人,让高精尖菜谱能够适配厨艺机器人使用,平台所得费用用于支付科研经费,最大程度降低厨艺机器人的定价,让天然食品不再是有钱人专享,最好每个帝国人都能在家享受到全星际的美食……

    “也就是说,其他餐厅的厨师根本无法封杀这个平台,因为会遭到每个美食创作者的反对!”洛白攸然起身,激动的双目闪闪发亮:“这样也打破了从零到一的突破……美食街的那些厨师,如果再想用烹饪获得收入,只能自己研究出更多适合大众口味的美食,不断激发创新的能力,可能就不会有昂贵有难吃的‘高分子臭豆腐’什么的了!”

    他越想越激动,几乎可以预见到如果这样一个闭环计划完成,星际里的盛景。因为受众是全帝国数百亿人口,菜谱又是不断增加、可以源源不断购买的,这样一来,财富会像滚雪球的速度一样积累,良性循环,达到让美食用低价走入千家万户的构想。

    洛琼不得不开口泼了盆冷水,浇醒激动得开始团团转的儿子。他慢条斯理地说:“首先,我不会也不能插手这个平台的建立和运营,公司的营养液龙头地位已经让陛下颇有微词了,只能你自己想办法争取;其次,厨艺机器人的研发还没有研究出雏形,需要你自己找人完成。”

    他好整以暇地看着冷静下来的洛白,接着说:“既然是你自己想要努力的事业,那就努力吧。”

    洛白点了点头,看着光屏上细致入微的计划书,又看了看疲惫、双鬓斑白的老父亲,忽然觉得眼眶有些微微发热。

    他忽然有种冲动,抱一抱这个看似精明、但是总是忧思满怀的父亲。

    ——他也真的这样做了。

    洛白发现,洛琼现在已经无比消瘦了。

    星际的成衣几乎可以达到和身型完美贴合,将洛琼修饰得挺立优雅。但是在拥抱他时,才会发现和他给自己打造的强悍人设并不一样,令人觉得瘦削骨感。

    洛白心底泛起一阵心疼。他并不知道这是原身的情绪,还是他自己的情感。也许在日日夜夜的流转中,他的灵魂已经和那个孤僻、乖张的年轻人融为了一体。

    “将那笔巨额星际点捐出去我并不后悔。我想说,‘我’其实并不在乎家里是否有爵位,或者财富究竟有多么庞大……只是希望你能多关心家人,不要把自己逼得太紧,让自己开心一点就好了。”

    ………………

    今天给洛白的计划书,是洛琼思考良久之后才做出的决定。

    纵使这会遭受巨大的阻力,纵使无论是否达成,都会冲击他的生物科技公司销售额,纵使这违背了他商人逐利的本性——

    自从洛白和西维尔契约联姻,已经过去了差不多有半年的时日。在这半年里或多或少的接触中,洛琼不是没有察觉到他的异样,只是从来没有真正揭穿过。

    这样的“洛白”和从前那个很不一样。

    他似乎更独立,更坚强,也更执着——当他拿起厨具站在烹饪室里,整个人都在散发着夺目的光彩。

    随着一天天过去,看着他不仅没有和德拉诺家的人起争执,反而和拉塞尔、里斯特等人都相处得无比融洽;看着他凭借一己之力刷满了两个学院学生的好感度;看着他去往远星帮助伤残军人,毫不留恋地捐出可以让无数人为之疯狂的巨额财富……

    他不知道究竟哪一个才是真实的洛白,是明珠拂尘,亦或者是人格分裂?

    他只知道自己和儿子原本的距离感进一步拉大,他能贴近洛白生活的地方越来越少,像是看着风筝一步步想着太阳飞去,只有手中那根细细的血缘之线在提醒着他们之间的关系没有断开。

    之前在一次次的失望中,他已经不再期许洛白成为他的接班人,但是现在洛白展翅欲飞,洛琼心中竟有种怅然若失的感情。

    但他总是希望洛白能更好。为此,他嘱咐——甚至是威胁了西维尔,又尽心竭力完成了一份全民美食计划书。

    看着洛白激动而闪烁的双眸,以及一个温暖的拥抱,还有全心全意的祝福……

    足够了,洛琼想。

    即使洛白和原先的不尽相同,但是他愿意信任自己,也有为之努力的目标,这就足够了。

    洛琼坦然笑着送别了洛白,看着他难掩喜悦地走向来迎接他的西维尔,心中原本空荡荡的角落被柔软的感情填补上了。

    嗯,最好能多回家看看,当然,不带着西维尔再好不过了。

    作者有话要说:双皮奶的图放老地方了……自己做的焦糖布丁找不到图片了,下次有机会再po一个详细菜谱吧,呜呜。

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