玉米原产于中南美洲。
有一种说法，欧洲文明是小麦文明，亚洲是稻米文明，拉丁美洲则是玉米文明。
指的是洲际特产，此话有些偏颇。
黄河流域小麦种植量一直大于同期整个欧洲。
尤其是西欧，夹根烟没抽完不小心就出国了。
玉米明末传入中国，最早因其形状色泽人称“玉蜀黍”。
属于耐旱高产作物，种子可以食用，秸秆可以喂牲口，茬子烧火。
生产队大面积种植，玉米也是李之重家的主食之一。
窝头、锅贴和发糕都是以玉米为主材做的，入喉生涩，但可以管饱。
玉米在嫩的时候掰下煮熟，味道甘甜，籽粒爽脆爆浆，不失为一道美味。
偷玉米也是孩子们的乐趣之一。
不敢拿回家可以野外烧烤，生大火。
带皮将玉米棒子放在火里，烤制二十多分钟就差不多了。
一般不到十分钟就有人开吃，搞的大家都怕吃不着，不得不装了一肚子半生玉米。
这也是这个时期生产队派专人看护的原因。
玉米杆内有瓤，富含水分发甜，也是孩子们的零食之一。
玉米瓤和高粱瓤晒干后是引火极品，防风易燃，是一些老烟民的必备之物。
土默川种的都是红高粱，耐旱耐涝，根系非常发达。
据说有白高粱，李之重没见过。
高粱米口感很差，吃过高粱米的人都记忆深刻，口感粗糙、味道有点苦涩。
高粱面和莜面可做二莜面，可以略改善其口感。
高粱面和点儿蒿籽儿能出拿糕，拿糕筋道有弹性，蘸上调好的盐汤倒也不错。
蒿籽儿是野生的。
秋天等蒿子结籽发黄后，割下置于房顶晾晒存储。
冬来野外浇地结冰，把蒿子背出来放在冰面捶打，一粒粒针尖儿大小的黑黄色颗粒掉了下来。
如果在土地面上捶打，那就蒿籽儿和土都难以分开了。
一来太小，二来颜色接近。
蒿籽儿产量极低，一大捆打上一把，这也是古人没有驯化它的原因。
说人“蒿籽儿大的心。”讥讽其人心眼小。
高粱秸秆破皮后可以编席，黄白中带有红色花纹，很是漂亮。
葶子（最上面一节）可以契篇篇。
脱了粒的散穗高粱，一个高粱的变种，可以扎扫地扫帚，工序几同扎笤帚，还可以扎锅刷。
高粱头抖落高粱籽剩下的穗子，可以放在腌菜瓮里打白沫，几乎每家菜瓮必备。
高粱叶子和玉米叶相似，但较窄，花序呈圆锥形，花长在茎的顶端。
高粱籽实一般为红褐色，除供食用外，还可酿酒，国内的几大名酒的酿制都缺不了它。
谜语有云:“青竹竿，十八节，上面坐个红脸关二爷”，指的就是高粱。
高粱和豆子在古代做军马饲料居多。
高粱口感差，豆子吃了后放屁不止，直到豆腐的出现豆子的命运才好多了。
高粱霉霉是其实是高粱病变的副产品。
在高粱出穗前，小伙伴们就开始在高粱地里寻找。
判断是否是霉霉需要一定经验，穗状呈现紧实饱满状，有六七成把握了。
不过为了不伤好苗，最好掰开一探究竟。
霉霉出穗前通体发白，内外一致，状如粉笔。
出穗后开花变黑，不过未全开的也能吃，就是一染一嘴黑。
霉霉味道清甜，草香浓郁，嫩的口感爽脆，老的像干吃炒面，咽的慌。
没有什么不是饥饿的农村孩子不敢吃的。
糜黍也有霉霉，不过个体太小且量少，小伙伴们打的不多。
霉霉前世李之重很爱吃，有一次打的嫩霉霉多了，回去时赶上老娘心情好。
给他和弟弟妹妹加油加盐炒了一盘，好吃的不得了。
记忆中那个年代不好吃的东西好像很少，除了香菜（芫荽），李之重从来不吃。
十月四号，李之重听父亲说今天要收割向日葵有些心动，想着跟去看看。
父亲想都没想就答应了，本来不是个事。
生产队的作息秋天和夏天有所区别，夏天天一亮就出工。
最早五点多就走，乘着凉快多干点，等十点左右日头毒了就下工了。
下午亦然，三点多出工天黑返回。
符合“日出而作日落而息”传承了千百年的习惯。
秋天出工就不一样了，这几天六点出头就天就亮了，但需等待。
出去太早，露水多，干活容易打湿农民的手、袖、鞋和裤腿，易生病。
而且作物带露水割下容易发霉，所以要让露水落一落在出工。
李之重和父亲来到了饲养院。
生产队圈牲口的地方叫饲养院，喂养牲口的人叫饲养员。
生产队的饲养院也称队房，是个多功能活动场所。
它既是为伺候队里几十头大牲口的饲养员而建造的住所，又是社员开会的会议室、会计算账的办公室，还是接待来宾吃住的场所。
生产队的许多“重大决策”都在这个小小的队房作出。
这里实际上是生产队的“政治、经济、文化中心”。
是农村基层单位的重要“机构”所在地。
它的功能就好比现在的“政务大厅”、“会商中心”和“招待所”。
饲养院包括生产队的整个建筑群，除了队房外还有牛马圈、草房、库房、农具库、粮库等，生产队全部家当基本都集中建在饲养院的周围。
从上世纪五十年代后期人民公社成立到八十年代初存在了二十多年。
饲养员就住在饲养院里，负责圈牛、拴马、铲圈、垫圈、打扫槽子、接羔、饮牲口等。
生产队饲养的大牲口有牛、骡、马、驴四种。
每头牲口都有名字，耕地和耙地用牛，种地、碾场和拉大车用马和骡子，拉碾子碨磨用驴。
常言说：马无夜草不肥。
饲养员最辛苦的事情，半夜里必须起来给牲口喂草料，如果第二天要干重活或者出远门还需要加点精料。
大牲口能吃，饲养员隔两天就要铡草。
把糜黍高粱玉米秸铡成寸把长，碎碎的，牲口好吃。
铡草是个技术活儿，两个饲养员一个送秸秆，一个铡，步调一致，节奏感很强。
“嚓啦嚓啦”“嚓啦嚓啦”的响声很动听，象一首美妙的音乐。
饲养院的牲口槽，是青石凿的，牲口吃草料时，立在槽外边，缰绳栓在槽边的横杆上。
院子中央的空地上，立着几根木桩，吃饱料的牲口就拴在那儿。
牛或卧或站倒嚼（反刍），公驴一天总要长叫几声，“啊呜啊呜”的诉求着什么。
冬季的饲养院是大人娃娃最喜欢去的地方。
一是饲养院暖和，不缺烧的。
二是来到这里闲聊的人多，红火热闹，也是村里的闲话中心。
三来本就是一个公共场所。
（关于饲养院这段，由于笔者当时年龄较小，记忆不深，参考了“玉pzshy7j1a315和太原道”的文章，在此表示感谢）手机用户看二拴的一九七八请浏览https://m.shuhaiju.com/wapbook/110201.html，更优质的用户体验。